przemiana materii w mięśniach

(ergonomia w leśnictwie), warunkuje produkcję energii. Mięsień, wykonujący czynność musi posiadać energię. Za bezpośrednie źródło energii mięśniowej uznano związki fosforu, przechodzące w toku reakcji chemicznych ze stanu bogatego energetycznie w stan energetycznie ubogi, tzn.: kwas adezynotrójfosforowy (ATP) zostaje przetworzony w adenozynę i kwas fosforowy, oraz fosforokreatyna przechodzi w kwas fosforowy i kreatyninę. Te ubogie związki są ponownie przetwarzane w bogate energetycznie związki fosforu, a energii do tego procesu dostarcza  równocześnie odbywający się proces spalania glikogenu. W wyniku spalania glikogenu, powstaje m.in. kwas mlekowy, którego większość zostaje wykorzystana w procesie resyntezy glikogenu, a reszta podlega rozpadowi na wodę i dwutlenek węgla i są wydalane. Podczas tych przemian chemicznych powstaje znaczna ilość  ciepła, która musi być odprowadzona na zewnątrz ustroju.