(gleboznawstwo leśne), proces rozdzielania mieszaniny cieczy poprzez odparowanie, a następnie skroplenie jej składników. Jest stosowana w laboratoriach np. do oznaczania zawartości azotu tradycyjną metodą Kjeldahla. Bywa stosowana do wyizolowania lub oczyszczenia jednego lub więcej związków stanowiących mieszaninę cieczy. Proces destylacji jest oparty o różną lotność względną składników mieszaniny. Główny produkt destylacji nazywany jest destylatem.
Lityński T., Jurkowska H., Gorlach E. 1976. Analiza chemiczno rolnicza. PWN.
Lityński T., Jurkowska H., Gorlach E. 1976. Analiza chemiczno rolnicza. PWN.