materiały zapasowe w drewnie

(nauka o surowcu drzewnym), materiałami zapasowymi w drewnie są cukry, skrobia i tłuszcze. Stanowią podstawę procesów życiowych drzewa. One to umożliwiają wiosenny rozwój pąków i liści, budowę nowo powstającego słoja rocznego, okresowe wytwarzanie nasion, regulowanie ciśnienia osmotycznego w komórkach przez przemianę skrobi na rukry proste.