Lasy Państwowe
Logo Encyklopedii Leśnej

piestrzenica kasztanowata

(uboczne użytkowanie lasu), Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. - częsty grzyb, wyrastający wiosną (!) – od marca do maja, pojedynczo lub w grupach, w borach sosnowych: zwykle w młodnikach, na uprawach, gniazdach, przy drogach. Piestrzenica nie jest typowym grzybem kapeluszowym: owocnik (o szerokości 3 – 8 cm, wysokości 5 – 10 cm) składa się z kasztanowobrązowej lub czerwonobrązowej nieregularnej, silnie pofałdowanej główki (kojarzącej się z fakturą zwojów mózgowych) oraz z nieregularnego, krótkiego, białawego trzonu. Cały owocnik ma w środku puste przestrzenie. Miąższ jest kruchy, białawokremowy; o przyjemnym zapachu i łagodnym smaku. Gatunek ten dawniej był traktowany jako warunkowo jadalny, w istocie jest to niebezpieczny grzyb, mogący powodować nawet śmiertelne zatrucia; zabiegi polegające na kilkukrotnym obgotowaniu tych grzybów i odlaniu wywaru nie zawsze są skuteczne! Stanowczo nie należy ich zbierać.

ŹRÓDŁO (AUTOR)

Fluck M. Jaki to grzyb? Delta Warszawa 1995.
Gumińska.B., Wojewoda W. 1988. Grzyby i ich oznaczanie. PWRiL.

Publikacje powiązane tematycznie

Dermek A., 1988. Grzyby znane i mniej znane. PWRiL, Warszawa.
Grzywacz A., 1990. Grzyby leśne. PWRiL, Warszawa.
Læssøe T., Grzywacz A., Staniszewski P., 2003. Wiem, co zbieram w lesie. Oficyna Wydawnicza MULTICO. Warszawa.
Del Conte A.1997. Grzyby. Wielka Księga. Warszawa, Wydawnictwo Wiedza i Życie.
Staniszewski P. 2011: Użytkowanie grzybów leśnych – możliwości i zagrożenia. Biblioteczka Leśniczego. Zeszyt 321. Wyd. Świat, Warszawa.

Zdjęcia

piestrzenica kasztanowata
piestrzenica kasztanowata
piestrzenica kasztanowata

Rysunki

Tabele

Mapy

Filmy

Pliki

Indeks alfabetyczny:

POPRZEDNI NASTĘPNY

Indeks tematyczny:

POPRZEDNI NASTĘPNY



Zgłoś uwagę do hasła

Maksymalny rozmiar: 5MB
Kontakt

Szybki kontakt